豆腐汤怎么做好吃,鲫鱼豆腐汤的家常做法

来自:本站 添加时间:2023-09-28 13:00
豆腐汤是一道简单却营养丰富的家常汤品,下面是鲫鱼豆腐汤的家常做法: 材料: - 新鲜鲫鱼1条 - 嫩豆腐1块 - 蔬菜(如葱、姜、蒜、香菜等)适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 生抽适量 - 料酒适量 步骤: 1. 鲫鱼洗净,剖开去内脏,刮去鱼鳞,切成2-3块。 2. 豆腐切成小块,葱切段,姜切片,蒜切末,香菜切碎备用。 3. 锅中加适量清水,放入鲫鱼块、姜片和料酒,大火煮沸后撇去浮沫,改小火煮10分钟。 4. 加入豆腐块,继续煮5分钟,然后放入葱段和蒜末,煮1分钟即可。 5. 调味:加入适量盐、鸡精和生抽,根据个人口味调整。 6. 盖上锅盖焖煮1-2分钟,让调味料更好渗入汤中。 7. 装盘时撒上香菜碎即可。 温馨提示: - 煮鱼汤时注意控制火候,煮得过久会使鱼肉变得嫩滑,但口感会变得过软,所以时间把握要适中。 - 豆腐煮时间过长容易碎,可以在鱼汤煮好后最后几分钟再加入豆腐。 - 可根据个人口味加入适量胡椒粉增加香味。

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